重慶火鍋底料配送工廠加店鋪的全新餐飲模式

在餐飲行業(yè)中可能誰都不會想到一個普通的餐館會直接與工廠做生意。傳統(tǒng)人的印象當中工廠生產(chǎn)出來的，不管是什么樣的調(diào)料，都是通過中介商的方式賣給餐館，餐館用批發(fā)的價格大批量的購買這些調(diào)料或者是其他的產(chǎn)品。而餐館反正沒有多少機會可以直接和工廠打交道。不過現(xiàn)在重慶火鍋底料配送把店鋪和工廠牢牢的結(jié)合起來，這是在餐飲行業(yè)當中的一種創(chuàng)新模式，同時也是一種高效的運轉(zhuǎn)模式。有了這種模式之后店鋪經(jīng)營成本迅速下降，工廠的訂單量迅速增加，同時顧客又能夠很快速的吃得放心美味的火鍋，這種三方共贏的新模式一經(jīng)推出便引起了廣泛的討論和關注，相信以后工廠加店鋪的模式還會進一步得到加強和鞏固。

重慶火鍋底料配送可以解決火鍋餐飲行業(yè)一直以來都不能夠解決的難題?；疱伒昀锩娴谝粋€比較老大難的問題就是廚房的衛(wèi)生問題，由于制作烹飪火鍋底料需要使用到大量的油脂，而且其他材料種類也繁多，所以說火鍋店都不敢把自己的后廚公開，因為后廚里面熬煮火鍋底料油煙太重，這對于火鍋店的清潔衛(wèi)生是一個嚴峻的考驗。而現(xiàn)在有了火鍋底料配送的方式，火鍋店根本就不需要配置廚房，或者僅僅只需要配置一個很簡單的切配菜品的廚房就可以了，因此火鍋店就可以完全把廚房公開，可以放心大膽的讓用戶參觀廚房的整個作業(yè)流程，甚至可以直接把廚房搬到顧客用餐的餐廳中心，一下子就解決了不過餐飲行業(yè)廚房衛(wèi)生不容易達標的難題。

重慶火鍋底料配送可以為火鍋店解決火鍋底料熬煮時間過長的難題。你吃火鍋底料的熬著的時間大約需要在半個小時左右，顧客來吃飯等半個小時是等不起的，比方說有些顧客中午想要吃火鍋，可是很多人中午僅僅只有一個小時左右的時間，那么如何才能夠在如此之短的時間里面把火鍋制作出來呢，這就需要一種全新的火鍋底料生產(chǎn)模式。工廠生產(chǎn)火鍋底料能夠迅速將火鍋底料產(chǎn)品制作出來，通過機械控制能夠快速的把火鍋底料成品制作而成，然后迅速配送到包括店鋪中，火鍋店為顧客奉上火鍋就完全不需要自己制作火鍋底料，這樣就節(jié)省了至少半個小時顧客的等待時間，顧客到了火鍋店之后可以馬上享用豐盛的火鍋大餐，那么單位時間之內(nèi)火鍋店也可以烹飪出很多的火鍋美食，從而解決了熬煮火鍋底料時間過長的難題。

重慶火鍋底料配送還可以解決的另外一個大問題就是老油的問題。說起火鍋可以說是讓很多人又愛又恨，人們愛火鍋用火鍋的味道實在是太美妙了，這么恨火鍋是因為有些不良商家一直在使用老油，而大家都知道老油是一種有潛在衛(wèi)生安全問題的油脂，使用少油是對顧客的一種欺騙行為?；疱伒琢蠌墓S生產(chǎn)出來，在生產(chǎn)上就可以控制不允許使用老油，從而讓每一份火鍋底料在用油上可以保證安全。