火鍋底料專業(yè)廠家不會(huì)告訴你的秘密

關(guān)于火鍋很多人都有火鍋的情景，一生當(dāng)中總是希望能夠吃遍天下所有的火鍋，希望自己能夠嘗遍天下所有的美食，火鍋經(jīng)過了2000多年的發(fā)展之后，走到現(xiàn)在已經(jīng)處在了一個(gè)風(fēng)口浪尖當(dāng)中，與火鍋相關(guān)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)變得愈發(fā)的壯大，根據(jù)相關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)國內(nèi)的火鍋產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到了千億級(jí)別的水平，可以想象中國人對(duì)于火鍋是多么的熱衷。與火關(guān)系密切的就是火鍋底料專業(yè)廠家，這些工廠夜以繼日的為大家生產(chǎn)出滿足各種口味需求的火鍋底料，這種火鍋底料經(jīng)過了層層篩選和層層把關(guān)之后才可以送上普通用戶的餐桌，生產(chǎn)一份火鍋底料背后需要有很多不平凡的經(jīng)歷，而這些東西是我們平時(shí)吃火鍋的時(shí)候所看不到的，因此今天就來為大家介紹一下生產(chǎn)火鍋底料背后的故事。 

火鍋底料專業(yè)廠家生產(chǎn)火鍋底料的第一個(gè)環(huán)節(jié)就是原材料的采摘環(huán)節(jié)，火鍋底料里面最重要的原材料莫過于辣椒和花椒，這兩樣?xùn)|西是川渝地區(qū)的火鍋所必須擁有的元素，現(xiàn)在很多工廠北京市進(jìn)行了規(guī)模化的生產(chǎn)種植，辣椒和花椒采摘下來之后，全部都要經(jīng)過人工篩選，很多篩選原材料的工人都是一些40多歲左右的中年婦女，這些工人每天在塞選辣椒和花椒，雖然說戴上了手套進(jìn)行保護(hù)，但是每天工作完畢之后雙手都會(huì)被辣椒熏得很疼痛，第二天還需要繼續(xù)在工作崗位上面工作，雖然辣椒帶來的疼痛會(huì)逐漸的消失，不過這份帶有疼痛的工作卻是很多人所不知道的，所以當(dāng)大家吃到如此美味的火鍋的時(shí)候千萬不要忘記還有這么一群人用自己辛勤的工作給我們帶來了歡樂。

火鍋底料專業(yè)廠家生產(chǎn)火鍋底料需要進(jìn)行層層檢查，這些檢查的每一個(gè)步驟都是必不可少的，原材料搜集采摘回來之后每一顆辣椒在挑選的過程當(dāng)中都需要進(jìn)行檢查，挑選的工人要看一看辣椒是否有變質(zhì)，要看一看辣椒表面是否有開裂的情況？要看一看辣椒的內(nèi)部是否進(jìn)水是否有蟲害等等情況，只有經(jīng)過嚴(yán)格篩選的辣椒才能夠最終被送上生產(chǎn)火鍋底料的生產(chǎn)線?；疱伒琢显谏a(chǎn)的過程當(dāng)中每一個(gè)環(huán)節(jié)都要有相應(yīng)的溫度進(jìn)行控制，每一份火鍋底料里面的配料重量都是一致的，這些都需要進(jìn)行精確的控制才能夠?qū)崿F(xiàn)。

所以說火鍋底料專業(yè)廠家為了生產(chǎn)出一份合格的火鍋底料背后經(jīng)歷了大量的付出，尤其是火鍋底料這個(gè)東西原本是不適合進(jìn)行批量化生產(chǎn)的，很早之前就有人開始嘗試把火鍋底料進(jìn)行批量生產(chǎn)，但是經(jīng)過了無數(shù)次嘗試最終都以失敗告終，采用現(xiàn)代化技術(shù)對(duì)火鍋底料進(jìn)行批量化生產(chǎn)還是最近一段時(shí)間的事情，最近兩三年火鍋底料批量化生產(chǎn)變得越來越迅猛，市場(chǎng)上對(duì)于火鍋底料的工業(yè)化生產(chǎn)的要求也變得越來越高，所以這個(gè)行業(yè)幾乎每天都在發(fā)生著變革，每天都有技術(shù)在不斷的推出。