火鍋現(xiàn)在已經(jīng)不再是冬季的專(zhuān)屬食物了,在炎熱的夏季,口中沒(méi)有味道的時(shí)候,也是特別會(huì)想吃火鍋的,所以現(xiàn)在火鍋可是一年四季都是十分的火爆。不過(guò),吃火鍋只是吃,那就沒(méi)意思了,必須要配上一口好酒,那才是美妙的感覺(jué)。但是,吃火鍋配什么酒更合適呢?下面重慶老火鍋底料批發(fā)就為大家解析吧。
重慶火鍋底料加工時(shí),會(huì)有很多人問(wèn),吃火鍋時(shí)你喜歡哪種酒配?很多人是會(huì)回答啤酒,因?yàn)榛疱伒臒崂迸c陪酒的冰爽搭配起來(lái),那是很完美的。另外,如果啤酒加入到火鍋底料的湯中,那味道更是鮮美可口的,這樣的吃法也許只有在重慶才可看到。因?yàn)槠【飘?dāng)中其實(shí)含有大量的維生素,這些維生素是可以緩解吃火鍋引起的上火,所以,大家可以發(fā)現(xiàn)秘訣了,很多人為什么一直吃火鍋不上痘呢?其實(shí)是搭配了白酒導(dǎo)致的。
雖然啤酒是很受歡迎的,但是實(shí)際上除了啤酒之外,白酒也是很受歡迎的。比如小白,這可是最近特別流行的一款白酒,但是白酒的度數(shù)很高,吃懂得時(shí)候可以放慢速度來(lái)喝一小口。但是個(gè)人覺(jué)得,喝白酒很好是在冬季吃火鍋的時(shí)候搭配,因?yàn)槎颈旧硖鞖夂?,啤酒肯定是沒(méi)辦法喝的,太冷了,越喝反而是越冷的,但是在冬天,喝白酒就是很不錯(cuò)的,因?yàn)榘拙瓶梢詺⒕ル?,在涮羊肉的時(shí)候,喝白酒是很好的。但是,麻辣鍋的時(shí)候,是很適宜喝白酒的。因?yàn)槁槔北旧砭鸵呀?jīng)很刺激了,在這樣的情況下,在去喝白酒的話,那么刺激性更大了,如果是有胃病的人,那這樣搭配的話,可是很傷胃的,也會(huì)造成胃黏膜損壞等現(xiàn)象,導(dǎo)致胃病更嚴(yán)重了,所以說(shuō),一定要禁止這樣的搭配。
另外,重慶火鍋底料生產(chǎn)商在提供底料的時(shí)候,也會(huì)告知客戶(hù),吃火鍋還可以搭配葡萄酒,這是大家都沒(méi)想到的一種搭配,因?yàn)槠咸丫埔话愣际歉哐诺南硎?,都是吃西式大餐的時(shí)候,才會(huì)喝的一種酒種,但是火鍋這是一種民間的文化,這樣的聚餐形式,還能喝葡萄酒,著實(shí)是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的。不過(guò),喝葡萄酒也像白酒一樣,不能吃麻辣鍋,因?yàn)槠咸丫剖桥淼?,如果再?lái)麻辣的口味,那么會(huì)沖淡這個(gè)葡萄酒的口感,對(duì)人體也是會(huì)造成一定的傷害,所以葡萄酒是適合吃清淡的火鍋,很好是鴛鴦鍋,這樣就不會(huì)引起任何的不適了。
不過(guò),葡萄酒分為白葡萄酒和紅葡萄酒,不同的酒在搭配火鍋的時(shí)候,也是有講究的,大家需要注意一些,不同的火鍋底料,需要搭配什么樣的葡萄酒,才能喝出不一樣的味道,這些都是需要做一個(gè)了解的,這樣在吃火鍋的時(shí)候,才能更享受。
火鍋與酒是天生的搭檔,但是這兩者都不宜多吃和多喝,適當(dāng)即可,吃多了,或者是喝多了,對(duì)身體都是有害的,需要把握好。