顧客在購買火鍋底料復合調味料和食用香料時經(jīng)常會有各種疑問。復合調味料應該如何與食用香料區(qū)分開來？兩者應如何使用？

復合調味料是將多種調味品混合并經(jīng)過獨特加工制成的調味料，其中一些可以直接食用。

食用香精是由烹飪香料或食品熱加工香精材料和食品香精配件組成的濃縮混合物，有或沒有食用香精配件。一般來說，它們不直接用于消費，一般用于食品加工，食用香精的食用方法也不直接食用。

火鍋底料復合調味料和食用香料有多種，用途廣泛，對增強食品風味有廣泛的作用，總體上可以改善食品的感官特性。復合調味料和食用香精都是用于餐飲加工的產(chǎn)品。在食品工業(yè)時代，每種產(chǎn)品的生產(chǎn)都離不開復合調味料和食用香精的互補。