隨著中國(guó)火鍋底料行業(yè)的快速發(fā)展，川渝火鍋底料以其辛辣食品而聞名。傳統(tǒng)火鍋底料與發(fā)酵火鍋底料有什么區(qū)別？如果你對(duì)它了解不多，那就來(lái)看看。

傳統(tǒng)火鍋底料

它的特點(diǎn)是: 以辛辣為主，多種口味共存，注意口味的變化是否受到公眾用餐者的喜愛(ài)，特別注意底湯的原味，而且材料非常廣泛。除了主要成分黃油，還有豆瓣醬，它是由蠶豆、辣椒和鹽釀造的。它的顏色明亮濕潤(rùn)，辛辣的味道很濃。豆瓣是我們常見(jiàn)的重慶紅湯原料中最重要的調(diào)料。在燉湯中使用時(shí)，它可以增加味道和香味，使湯具有溫暖、醇厚、辛辣的味道和濃稠的紅色和明亮。

發(fā)酵火鍋底料

在傳統(tǒng)材料的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)。保留原來(lái)的辛辣成分后，味道變得更加新鮮和醇厚，減少了過(guò)量食用后的干燥和辛辣味道，同時(shí)，它確保高度沸騰烹飪3小時(shí)后味道不會(huì)改變，不添加雞肉香精和味精，味道仍然新鮮。它確保消費(fèi)者可以吃得更健康、更自在。

雖然這個(gè)過(guò)程相對(duì)困難，但公司的研發(fā)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)成功突破了各種阻力，在發(fā)展中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中發(fā)展。公司以傳統(tǒng)技術(shù)為基礎(chǔ)。使火鍋底料的食用方法更加方便。加入一袋底料和適量的清水，立即食用。如果缺少更復(fù)雜的步驟，沒(méi)有其他調(diào)味品，回味將是無(wú)窮無(wú)盡的; 這在北方和南方是常見(jiàn)的。

以上是火鍋底料的介紹。我不知道你看了之后是否清楚。如果不清楚，如果您還有任何問(wèn)題，請(qǐng)隨時(shí)打電話給我們。